1、将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。
2、泡茶：野葛根可以泡茶，喝在需要的时候可以把野葛根切成薄片，而每次取10~15克直接放在干净的养生壶中，然后用沸水冲泡，泡好的汤汁可以代茶饮用。
3、葛根的用法：1．桂花葛粉羹 桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口，气味芬芳。
4、②治吐血：苦葛根，见血飞、乌泡根、苦参根各五钱至一商。煨水服。③治消渴症：苦葛根二两，胭脂花根一两。煨水服。④治白口疮：鲜苦葛根(烧炭研末)、枯矾粉各五分。混匀搽口腔患处。
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