冬季药膳大盘点
款药膳帮你在冬天养阳补肾 益智粳米粥 材料：粳米50克，益智仁5克。做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。功效：适用于治疗肾虚肾亏引起的腰酸以及腹部冷痛等症。
糖醋带鱼 糖醋带鱼是一道南北方都有的菜肴，但南方人选择在立冬这一天吃糖醋带鱼，因为带鱼的营养价值较高。糖醋带鱼是中国的传统美食，使用深海的野生带鱼味道最佳，口感酸甜，大人和小孩都非常喜欢。 清炖麻油鸡 清炖麻油鸡是川菜中的一道汉族名菜，主要用的是鸡腿肉，加入芝麻油烹制而成。
以下是几则常用的秋冬季药膳： 青龙白虎汤 用料：青果5枚，萝卜1个。制法：萝卜切片与青果共煮30分钟，取汁代茶。效用：清热泻火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用，可预防流行性感冒。 银耳西红柿羹 用料：银耳50g(野生银耳15g)，西红柿100g，冰糖适量。
腹中虚痛 做法：用白芍药三钱、炙甘草一，加水二碗，煎成一碗温服。夏月加黄芩五分，恶寒加肉桂一钱，冬月大寒再加桂一钱。功效：服用本方可以温中补气，对于腹中虚痛的病症有很好的疗效。骨痛 做法：用芍药二分、虎骨一两，炙后研细，装入布袋放在酒三升中泡五天。每次饮酒三合，一天三次。
山药山药的特点是补而不滞，不热不燥，适合男女老幼、有病无病、体健体弱的人食用。 花生霜降后，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。 藕生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
霜降养生食材有哪些霜降饮食荤素食材大盘点百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。
太瘦也是问题中医推荐四种增肥药膳
1、制法：将大米淘净，煮粥，待沸后调入酥油、蜂蜜、煮至粥熟服食，每日1剂。功用：酥油营养丰富，中医认为其可滋养五脏，补益气血，润泽毛发。《本草纲目》言其“益虚劳，润脏腑，泽肌肤，和血脉”。《随息居饮食谱》言其“润燥充液，滋阴止渴，而饥，营养清热”。
2、功用：黑牛髓能润肺补肾，泽肌悦面，地黄汁可壮阴益精，“五脏内伤不足，通血脉，益气力，利耳目”。白蜜为百花之精髓，能润脏腑，通三焦，调脾胃。三者合用，有补气养血，滋润脏腑之功。脏腑滋润，气血充沛，自然形态丰，且使皮肤细腻白嫩。平素大便溏薄者不宜服用。
3、参芪猪肚汤：党参30克，黄芪10克，川椒、胡椒、丁香各3克，猪肚1只，食盐、味精各适量。先将猪肚洗净，纳诸药于猪肚中，置锅中，加清水适量文火炖烂熟后，去药渣，将猪肚取出切片，放回汤中，煮沸、食盐、味精等调味服食。可健脾益气，消食化积。
4、药膳调理——枸杞山药全鸭汤。枸杞5g、山药500g、鲜牛蒡200g、鸭子半只（不是水鸭，壮壮的那种，较为大只）、花豆10g、红枣5颗、生地黄10g、百合10g、生姜5片。瓦锅水烧开，放进汆烫去血水后的鸭子，加入药材和姜片，盖上盖子，大火烧开后煮30分钟后转小火煲3个小时即成。
5、消瘦除了一些慢性病消耗之外，一般是因为先天原因导致自身基础代谢高，要想增肥首先要注意作息饮食规律，运动适量切不可过度消耗，然后就是保养脾胃。这里有个药膳可以参考下：山药粥 成分：山药、乳酪、白糖。其制法可分为两种。
秋冬季,该怎么进补
1、冬季补得当，一年不受寒 经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，冬季应当以食补、药补相结合的方式进行合理进补。0健脾嘴唇润 一到冬季，很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂的情况。中医认为“脾开窍于口，其华在唇”。因此，健脾是防止嘴唇干裂的关键。
2、一是针对冬令食欲较旺盛，吸收功能较好的特点，要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补，如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食。 二是要根据自身情况，确诊虚证所在，辨证论治，有针对性地加以滋补，并坚持整个冬天都进行进补。 三是若本身原已有病，选用进补之物要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。
3、秋冬应该怎么进补秋季补水，冬季补气许多人都听过“秋冬进补”的说法。入秋立冬后，进补已经成为相当一部分长沙市民的习惯。但是，秋冬季节为什么要进补？很多人并不清楚。“秋冬两季进补略有侧重，秋季补水，冬季补气。
4、初秋：清补为上 建议适当食用一些具有健脾、清热的食物或药物，以消除夏日酷暑的“后遗症”，并调理脾胃功能，为仲、晚秋乃至冬季进补奠定基础。如润肺生津的木耳、补而不滞的山药、润肠养发的芝麻、清心润肺的百合等。
春季适宜进补,养生药膳吃出健康好身体
1、春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。
2、山药粥 材料：干山药片30g，糯米50g，砂糖适量。做法：将材料放入锅内熬粥即可。功效：这款粥能补脾胃、润肺补肾，用于脾虚腹泻、大便秘结、虚劳咳嗽、气血不足等症。莲子白木耳羹 材料：莲子肉30g，白木耳20g。做法：所有材料加适量清水慢火煮烂，加冰糖调味即可。
3、鸡汤 春季气温变化大，人体免疫力降低，易患感冒，此时进补汤水可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡汤。其蛋白质含量高，且易消化，易被人体吸收，有增强体力的作用。春季进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则，既要养阳补阳，又要温和。
4、春季养生保健的美味药膳 莲子木耳羹 材料：莲子肉30克、白木耳20克。做法：莲子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮烂；放冰糖少许，每日清晨食之，食后稍事活动。功效：莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚。白木耳善入肺胃二经，能滋养肺胃之阴，二药相用，能气阴双补。
5、春天是阳气生发的季节，所以人们应该顺应天时变化，通过饮食调养阳气，以保持身体的健康。只有好好学习饮食之道，才能明明白白吃出健康。春季食物的宜与忌 春季阳气升发，人体的新陈代谢也开始旺盛，饮食宜选辛、甘、温之品，忌酸涩；宜清淡可口，忌油腻生冷之物。
6、春天在那日子进补最好 中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：主食中选择高热量的食物；保证充足的优质蛋白质；保证充足的维生素。 所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。
春季应该进补什么汤
三豆鳅鱼汤功效：泥鳅具有温中益气、祛风利湿、解毒、利尿等作用，红豆补血、利尿、消肿，赤小豆清热、解毒、利湿，此汤有清暑祛湿、健脾益肾的功效。陈皮白术猪肚汤功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、祛湿纳食不香、消化不良者尤宜。
春季润肤养生汤(1)瘦肉蛋花枸杞汤材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块。
鹌鹑汤 鹌鹑汤 功效：健脾开胃。鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。另外，还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥、冬瓜煲老鸭子等，均有一定的健脾去湿功效，家长们可根据需要给小儿服用。
春季要补什么才有营养
滋养皮肤最好的莫过于蜂蜜，而且有利于调补人体，营养和药用价值都很高。尤其是在春天，天气虽然慢慢变暖，不过同样变幻无常，是感冒和其他传染性疾病高发的季节。蜂蜜的经常食用，可以帮助人体抵抗力和免疫力的提高。
功效：菊花有清肝明目的作用，蜂蜜能够增强人体的免疫力。春季女性喝蜂蜜菊花茶可以起到养肝明目，滋阴养颜的作用。 蜂蜜柠檬茶 食材：柠檬两片，蜂蜜少许 制法：先把两片柠檬放入杯中，加开水冲泡，带开水变温后再加入蜂蜜少许，这样可以避免开水破坏蜂蜜中的营养物质。
早春气温较寒冷，所以营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。早春期间还需补充高蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。2。抗病抗毒原则。
葡萄干是很好的补中气食物，对人体有益气补血的作用。对于一些贫血、平时时常头晕的人应该常吃。春天头晕的原因有很多，主要是由于气血不足引起的，葡萄干中有丰富的铁，因此贫血人群应适当吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分较高，因此血糖较高、易拉肚子的人应少食，建议一天食用一个掌心的量。
韭菜 春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。
大豆 春天多吃一些大豆，能吸收丰富营养，而且能滋阴补钙，因为大豆中含有丰富的大豆蛋白和微量元素铁与钙等多种人体正常代谢是必须的，重要营养，它还含有大豆卵磷脂和多种矿物质与活性成分，人们在春天多吃些大豆，能调节身体内分泌，能提高身体抗衰老能力，而且能起到滋阴补钙的重要作用。
