薤白是什么样的蔬菜?

1、薤白是百合目、百合科、葱属植物，外形形似大葱，长的鳞茎呈球形，且外皮带黑色，长的根呈白色，细长，长的叶子呈半圆柱状，中间是空的，开的花呈伞形半球状或球状，里面长有很多密集的淡紫色或淡红色花和暗紫色的球芽，开出的花会向四周延伸，十分好看，一般5～7月时会开花结果。

2、薤白是一种白色的根茎蔬菜，可以用来做很多美食。以下是薤白的一些最佳吃法： 凉拌薤白丝：将薤白切成细丝，用开水焯烫后捞出，加入适量的盐、醋、花椒粉、麻油等调料，拌均匀即可。可以加入一些蒜蓉、辣椒油等调味料，增加口感。 薤白炒肉片：将薤白切成薄片，猪肉切成薄片备用。

3、薤白形状类似蒜，为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。我国各地均产，以东北、河北、江苏、湖北等地主产。

庭院种植薤白好吗

庭院种植薤白好。庭院种植薤白既方便护理，又可以观赏，用鳞茎繁殖。春季或秋末挖取鳞茎，大的留供药用，小的留作繁殖材料。8-9月有整好的畦上按行距20-25cm，穴距8-10cm开穴，每穴栽鳞茎3-5个，芽嘴向上，施人畜粪水，盖草木灰，覆土厚3cm。喜较温暖湿润气候。

中国传统“五菜”是哪五种“五菜”指的分别是葵、韭、薤、藿、葱葵“五菜”里的葵可是百菜之王，不过它指的不是现今我们较为常见的秋葵，而是葵菜，一种通体粗糙、长毛的蔬菜。汉代乐府《十五从军征》中有一句：“中庭生旅谷，井上生旅葵。

原产南美洲，现在中国各地都有种植，喜阳光充足，耐半阴，常用作花坛的镶边材料，也宜绿地丛植，最宜作林下半阴处的地被植物，或于庭院小径旁栽植。

栽培庭园中，木材可供建筑及制造器具。 地理分布 主要分布于广西、江西、四川、湖北、安徽、江苏、河南、贵州等地。 药用价值 清热，燥湿，杀虫。用于蛔虫、蛲虫，风疹，疥癣。 苦楝树 根皮和干皮可入药，《本草纲目》中记载其花亦入药，现今未用。 原记载为：花，热痱，焙末掺之。铺席下，杀蚤、虱。

米粮须从外面买上好的，青菜全是自家菜园长的，还有四季吃不完的野菜。 除了吃出健康，还可以瞧个新鲜。若是真感兴趣，维维可以教你，辨认常见野菜的性状。如荠菜、苦菜、香椿、蕨菜、薤白、清明菜、明叶菜、鱼腥草、马齿苋、婆婆丁等。

薤白的经济价值

1、薤白分布广泛，除新疆、青海外，中国各省区均有生产，并扩展至俄罗斯、朝鲜和日本。薤白通常通过种子繁殖，生长形成优势小群，具有耐旱、耐瘠、耐低温的特性，是一种易于种植和管理的经济作物。 薤白的栽培技术包括8月份的育苗，种子在50℃水中浸泡4小时后，于20℃下催芽，当50%的种子萌动时播种。

2、薤白(小根蒜)，是多年生的百合科草本植物，有极高的营养和药用价值。在山野田间广为生根，人工挖取鳞茎进行露地和温室增重栽培，既省工省时，又可在短期内满足市场需求。创造可观的经济效益。做垄：垄基40厘米，垄肩30厘米。

3、主要价值：薤白性味辛苦，具理气、宽胸、通阳、散结的功效。治胸痹心痛、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等。薤白味辛、苦，性温，无毒，具有理气、宽胸、通阳、散结之功效，中医长期用于治疗胸闷刺痛、泻痢后重、肺气喘急等疾病。

4、薤白在中国除新疆、青海外，各省区均产，同时在俄罗斯、朝鲜和日本也有分布。薤白一般用种子栽培。薤白一般成片生长，形成优势小群，耐旱、耐瘠、耐低温、适应性很强，是一种易种好管的粗放型经济作物。

5、害子类型害子也叫薤白，属于葱属植物，中国各省区均产，常见于山坡、丘陵、山谷或草地上，一般在海拔1500米以下地区栽种，只有极少数在海拔3000米的山坡上也有栽种，俄罗斯、朝鲜和日本也有分布。

6、薤白的主要功效是通阳散结、行气缓雀导滞，适用于治疗胸痹证，以及缓解脘腹痞满的腹痛和里急后重的泻痢症状。 薤白的性质偏温，可能会加重发热病症，因此春季三月应避免食用生的薤白。 现代药理学研究发现，薤白水煎剂对痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌具有抑制作用，显示出其具有一定的抗菌能力。