我切开天庥里面黑赫色是坏了吗?
如果这个天麻是生的，是刚刚挖出来的，你一下给它切开的时候可能它就会氧化，发黑那是说明含铁量过高吧。
天麻烤焦了是什么颜色
1、天麻烤焦了是黑色。因为天麻的天然糖分被过度加热，发生糊化和燃烧，热量引起糖分的分解，产生焦糖化合物，并最终变成黑色。天麻烤焦了是黑色是由于过高的温度或过长的烘烤时间引起的。
2、天麻是一种中药材，在传统中药中被认为有镇痛、镇静、消炎等功效。在食用天麻的时候，很多人会选择用微波炉进行烤制。但是有些人可能会不小心烤黑了天麻，那么这时候该怎么办呢？检查天麻的烤制时间和温度 首先，需要检查天麻在微波炉中的烤制时间和温度。
3、根据情况而定，如果严重比如烤焦了就不要在用了，因为烤焦就已经碳化了，失去了原有的功效，没必要用了。如果不严重没问题。烤糊的食物尽量不吃，不过偶尔的吃一次还是可以的。其实，焦黑食物的对人体健康的影响，并不仅限于是否致癌。油炸、高油、高糖、高温，无论是油炸的、高脂高糖的，还是烫口的。
4、你好。天麻烤焦了就不要在用了，因为烤焦就已经碳化了，失去了原有的功效，没必要用了。
5、你是自己烘还是买的别人烘烤的天麻片？烘焦了不仅影响口感，药效会有一定影响，天麻不适合久煎久煮。加热一段时间就可以。
6、提到家乡你第一印象是什么？ 提到家乡我过去的第一印象是山叠山、沟套沟、弯弯绕绕的山坡路难行走，梁峁峁、壑崾岘子上传来犁地的吆牛声。一场劳动下来汗滴顺着瘠背流。如果遇上罕见的旱灾，旋风卷起黄土笼罩天空，真是天干火着，山变成了光秃秃的烤焦的头，人畜饮水谁都愁。
天麻变黑色能不能吃
1、变黑的天麻不建议再吃。一般天麻放久了表面会有少部分黑色的斑点，这种情况是正常的，一般不需要太过于担心，在没有其他异常情况下是可以吃的。但是如果将天麻切开后，发现天麻存在大面积变黑的情况，那还是不要继续吃了，因为此时的天麻可能受到了细菌或者霉菌的入侵导致的。
2、天麻颜色变深不能吃。正常的天麻颜色为黄色，颜色变深多数是由于储存时间过长出现变质，其中的部分药物成分可能出现改变，药效下降，服用后无法达到正常的治疗效果，并可能导致副作用加重。
3、天麻的横断面一般是白色或是乳黄色，没有黑色的，可能是变质了吧。纯天然野生的天麻对照看一下。黑色截面的天麻不要吃了。变质的东西容易引起食物中毒。天麻什么颜色 天麻的颜色其实根据地区不同，略有偏差，云、贵、川等西部地区的天麻以黄色为主（新鲜的），稍偏差有略带黑色的。
4、发黑应是变质了，最好不吃了。现天麻并不贵，买回后放一些姜、酒蒸软切片备用。
5、天麻切开以后是黑褐色，当然不能吃，因为这种天麻已经变质。正常的天麻里面是乳白色的，如果发生变色，说明天麻存放的时间过长。
野生天麻蒸熟怎么成了黑色
1、首先是因为野生天麻在蒸的时候会产生物理变化，野生天麻经过高温的作用，会使内部的物质发生改变，从而导致变黑的情况发生，其次也可能是因为野生天麻的种类不同，有的野生天麻经过高温的蒸情况下，会发生变黑的现象。
2、野生天麻配核桃蒸熟黑乎乎的原因是：天麻和核桃发生了氧化。天麻和核桃发生了变质。天麻的颜色是黄白色和淡黄棕色，核桃的颜色是淡黄色和浅琥珀色，两者发生氧化和变质就会蒸熟黑乎乎的。
3、丢了吧。一般来讲，野生天麻的颜色偏棕黄色，并有一股类似鸡粪便的味道，而白色天麻有一种淡淡的树皮味道。天麻之所以有颜色区别，主要原因是是否有硫磺熏过。天麻自古就有硫磺熏的历史，用少许硫磺熏天麻可以起到防虫防霉、去潮湿的效果。用硫磺熏过的天麻颜色偏亮白，透明感更强，增加了美观效果。
4、如果天麻的颜色变深了的话，那么就证明可能是保存不当或者保存时间过长，导致天麻吸收了水分出现了受潮的情况，此时如果没有变质的话那么是可以晒干后继续食用的，但如果已经变质了就不建议再继续吃了。新鲜天麻和干天麻哪个效果好 新鲜天麻会好些。
5、野生天麻蒸熟后是粉。蒸熟后都是粉的，只有少数是脆的。脆的是因为挖的早还没有长熟的那种。
6、野生天麻的大小不等，形体稍短，呈长椭圆形，长5～13厘米，宽2～6厘米，厚1～3厘米。“冬麻”皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心。
天麻切开是黑色的
1、变黑的天麻不建议再吃。一般天麻放久了表面会有少部分黑色的斑点，这种情况是正常的，一般不需要太过于担心，在没有其他异常情况下是可以吃的。但是如果将天麻切开后，发现天麻存在大面积变黑的情况，那还是不要继续吃了，因为此时的天麻可能受到了细菌或者霉菌的入侵导致的。
2、天麻变黑色是什么情况 可能是发生了变质。天麻是兰科植物的干燥根茎，味甘性平，一般市场上正常的天麻一般呈现的是白色或者乳黄色的，是没有发黑的颜色的，若是天麻的切面或者内心出现黑色，就是有些变质了，或者被污染了，污染的药不但影响药性，那么一般考虑的是天麻已经发生了霉变或者变质。
3、是天麻受潮变质了。因为天麻含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。正常的天麻表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性。
4、天麻横切面纯黑色的，应该是放置时间太久了，变质了。闻起来有股药香味，可以吃的，只是药用效果不显著，体质差的人会引起不适感觉。建议还是别吃了。正常优质的天麻，外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满，表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”。
5、天麻的横断面一般是白色或是乳黄色，没有黑色的，可能是变质了吧。纯天然野生的天麻对照看一下。黑色截面的天麻不要吃了。变质的东西容易引起食物中毒。天麻什么颜色 天麻的颜色其实根据地区不同，略有偏差，云、贵、川等西部地区的天麻以黄色为主（新鲜的），稍偏差有略带黑色的。
干天麻切片后发现发黑,是什么原因
1、是天麻受潮变质了。因为天麻含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。正常的天麻表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性。
2、你好 干天麻确实很硬的 我的经验是放碗里在锅里蒸，当然需要较长时间，蒸软了就可以切了。如果不是必须切片粉碎倒是比较省事。
3、此外，天麻切片加工更容易导致营养素损失，因此整个天麻的营养价值会更高。天麻是切片好还是磨粉好 视情况而定。天麻常用的加工方法是切片或铣削。对于不同的加工方法，食用方法也不同。建议根据个人需要进行选择。对于天麻切片，通常用于制作汤和粥。
4、干燥保存 一般情况下都建议把干天麻包装好之后放入阴凉干燥的地方进行保存，因为若将其放在潮湿出，干天麻很容易发生霉变和变质，食用后不利于人体健康，并且会导致其保质期下降。
5、新鲜天麻中含有较多的水分，并不容易保存和运输，因此一般都是将其煮熟或蒸熟后晒成干天麻，目前市面上的干天麻一般可以分为整条的干天麻以及切成片的干天麻。
6、传统切法：净制干天麻，除去残茎杂质，洗净，润透或蒸软，切薄片，干燥。现代研究切法：干天麻传统润软切片法具时间长、粘刀等缺点，改用“烘软法”结果比较理想。即大小分档，洗净后捞入筐内滤干水分，在70℃（±15℃）恒温下烘烤0．5－1小时，趁软时切片。
