东北肉签子怎么做有师傅知道吗

有哪些方法能使东北肉签子更好吃?

准备蘸料：可以根据个人口味准备蘸料，如蒜泥、辣椒油、酱油等。上桌：将煮好的鸡蛋肉签子摆放在盘子里，撒上葱花，搭配蘸料一起食用。东北鸡蛋肉签子的特点是肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富。

首先准备肉馅，我是自己剁的肉馅，剁馅时加一点花椒水可以去腥增香，肉馅搭配葱姜蒜末，葱要多放，也可以加一点白菜荤素搭配，如图，肉和其他配料比例一比一。

准备好淀粉，把泡好的豆皮铺开把肉馅放在豆皮上，成一条直线，然后卷成豆卷，最边上粘上淀粉，放入烧好的油锅里炸熟就好了。卷肉签子好吃的做法，香而不腻，解馋又好吃。主材：肉馅少许、鸡蛋一个、豆腐皮几张。