隔夜水有什么危害

隔夜水和重新烧开的水有什么不同,各有有什么利弊

1、多次烧开的千沸水含有一定浓度的致癌物质，水中残留沉淀的矿物质浓度也很大，饮用后会增加肝、肾、胆囊、肠结石的风险，需谨慎饮用。开水保质期没有严格的规定标准，一般以是否适合饮用为标准。开水一般在10个小时内均适合饮用。时间太长了，可能会滋生一些新的细菌。所以开水的保质期一般以10小时为限。

2、因为它还受到客观环境的影响。比如温度，在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，极易被污染而引起腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的杯中，第二天早晨再以开水兑成温水喝。

3、从表面上看，隔夜的开水和刚烧开的水在颜色和味道上没有大的区别。食物是有保质期的，水也不例外。从更深层次来看，我们喝的水大多是地下水或地上河水。即使经过工厂的消毒，最终到达我们家中的水仍然含有一些病原微生物，如细菌、病毒、寄生虫或虫卵。

4、关于隔夜水，据说会产生大量的亚硝酸盐，但实际上，有实验数据显示，当水烧开超过30分钟后，亚硝酸盐的含量会保持稳定，隔一夜也不会有很大变化。所以你非要说隔夜水致癌，它是真的在背锅。