如何酿果酒

如何在家自己做低度果酒酿?

1、制作果泥：将切好的水果放入搅拌器中，搅拌成浆状，加入一些糖以增加甜味。你可以根据喜好控制糖的量。 添加酒曲：将果泥倒入储存容器中，加入50g酒曲，轻轻搅拌均匀。助于水果酒的发酵。 加水：加入一些清水，使果泥稀释。不要加太多水，以免稀释过度。

2、步骤准备所需辅料：专用果胶酶、酵母、调硫片(中间方块的)，皂土，发酵助剂。将苹果洗干净，放盘子里将苹果切成小块，或者用榨汁机榨出汁将切碎后的苹果（汁）放到瓶子中，然后加入0.2g调硫片杀菌和防止氧化加入果胶酶分解苹果提高出汁率。

3、密封发酵：将容器密封好，放置在阴凉通风的地方进行发酵。发酵过程中，可以每隔一天打开容器，用干净的勺子搅拌一下，让樱桃和糖水充分接触。一般来说，发酵时间为7-10天，具体时间可以根据个人口味和气温来调整。过滤陈酿：发酵完成后，用细纱布或者滤网将樱桃和果酒分离，将果酒倒入干净的瓶子中。