西瓜为什么是黄颜色的

西瓜的肉都是红的,为什么有些是黄的

1、西瓜发现大部分都是红的，只有一小部分是黄的。正常情况下，西瓜瓤都是红色的。但是也有部分西瓜的瓤出现黄颜色，原因可能是西瓜在生长成熟的过程中，生长环境过分干旱造成的。环境干旱，导致西瓜生长所需的水分供应不足，部分西瓜瓤因缺水而不能正常生长，从而有黄色的瓜瓤。

2、色素不同 黄肉的西瓜：黄瓤则含各种胡萝卜素。红肉的西瓜：红瓤含茄红素和胡萝卜素，且主要由茄红素含量多少决定，由此形成淡红、大红等不同色泽。

3、有一些网友猜测西瓜是黄色的，是否是注射了色素，小编本人觉得并非如此，一般是因为西瓜的基因发生了变化，所以说果肉的颜色才会有所不同。西瓜的果肉颜色和基因也是有着一定的原因，果肉的颜色跟多个基因是有着非常大的关系，一般正常的西瓜就是红色的或者是淡红色的，淡红色的西瓜一般都是没有成熟的。