烤猪脚秘制配方

烤猪蹄的做法是什么?

只需要孜然粉(或孜然粒)与烧烤辣椒面即可。 把卤好的猪蹄抹上孜然和辣椒面，烤炉200度烤15分钟即可。

烤猪蹄是最常见的一种家常菜了，烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下，这样做会更加美味哦！以下是我的做法！ 用料： 猪蹄1000g， 葱3根，姜50g，蒜40g，花椒大料20g，酱油半碗，料酒1勺，白糖1勺，白酒半勺，蚝油 1勺，孜然3勺。 做法： 生猪蹄用清水浸泡30分钟。 沸水加料酒焯猪蹄2分钟。

可以直接用烤箱烤，香烤猪蹄的做法如下：主料：猪蹄500g 辅料：食用油适量、盐适量、大葱适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、十三香适量、大蒜适量、陈皮适量、花生碎适量、孜然适量、芝麻适量、蜂蜜适量 步骤一：猪蹄切块，洗净后凉水下锅加姜片煮开。

香烤猪蹄的做法步骤6收干汁的颜色。香烤猪蹄的做法步骤7花生仁150度烤10分钟，拿出压碎。混合上孜然粉和辣椒粉，1/2茶匙盐。香烤猪蹄的做法步骤8烤箱预热，220度。猪蹄码放在烤网上，烤盘铺锡纸，放在下面接油。香烤猪蹄的做法步骤9猪蹄烤的外面起泡干松，拿出来趁热撒花生碎和香葱即可。

水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟。将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水。内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时。用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了。