怎样做地瓜面条

自制红薯面的做法步骤图,自制红薯面怎么做

红薯面的做法图解1准备材料：红薯洗净去皮切片，火腿肠切5毫米厚的圆圈，葱切粒。

步骤 面粉加水，加适量盐，揉成比较硬的面团。入冰箱冷藏一晚上。第二天早上取出面团，分成二块。将一块撖成薄皮。用橡皮刀划成一条条的面线，粗细随自己喜欢。红薯去皮洗净，切成小块。

白面粉150克，用75克温水揉成面团。红薯面100克，用60克温水揉成面团。将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。擀成面皮后对折。切成面条。用保鲜膜盖好备用。

红薯榨汁，新鲜又艳丽。红薯汁加入面粉，揉面。擀面杖擀面皮，待切。均匀切成宽面，粘点干面粉。辣椒，大蒜，葱，生姜，小西红柿切碎，备用。