什么是香辛料啊

香辛料是什么调料对人体有害吗(食品配料中香辛料指什么)

辛香味香料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油，包含辣椒。香辛料是一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。很早以前人们就开始对香辛料的抗氧化作用加以利用。

很多香辛料有抗菌防腐作用，同时还有特殊生理药理作用。有些香辛料还有相当数量的防止氧化的物质。常用香辛料的种类及香味特征机能：辣椒 有强烈的辛辣味，能促进唾液分泌，增进食欲，一般使用辣椒粉，在汤料中起辣味和着色作用。

辛香料是一些干的植物的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称。辛香料又名香料或香辛料，香辛料这一术语指的是广泛用于食品的物质；它们或有强烈的香气，或有刺激性的味道，或可用于着色。