海韦力无铝油条膨松剂今天和面明天早上做可以吗
1、海韦力无铝油条膨松剂有两种,快速型和通用型,快速型一般是早上起来和面,随及就可以炸油条,通用型是头天晚上和面第二天早上炸油条。
2、通用型无铝油条膨松剂:通用型无铝油条膨松剂:和好面需要发面4-5个小时,适合晚上和面第二天早上炸油条。
3、无铝油条膨松剂有快速型和通用型,快速型一般和好面半个小时就可以炸油条,通用型需要3-5个小时,要是头天晚上和面,可选通用型,要是想当时和面,可选快速型。和好面长时间放置还能不能炸油条,关键是看面的稀软程度。
4、按你说的温度是可以的。第二天早晨直接炸即可。如果室温在20℃到30℃之间的话,可以在和好面后先放室温下醒至少半小时不超过一小时,然后睡觉前转入装箱上层的冷藏室,以免醒发太过。如在冰箱内冷藏,早上使用前最好先取出放在室温下静置20分钟左右再用。这样基本不影响炸制成品外观和味道。
5、时间不要太长应该可以,但是,第二天早上要提前拿出来,让面醒一下,要不然冷藏的时间过长,炸出的油条效果不是很好。
6、你好,油条醒发时间与膨松剂有关,比如使用无矾油条膨松剂〔泡多源〕,油条面坯可以醒发8-24小时,油条蓬松个大、凉了不发硬。
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