盒装内酯豆腐的做法

盒装的豆腐叫什么豆腐

1、盒装的那种叫内酯豆腐，做法不同于传统豆腐工艺，特别是在制作工程中没有添加卤水和石膏，特别适合孩子和胃肠功能不健全的人士食用。

2、盒装豆腐就是盒装内酯豆腐。盒装豆腐的制作方法，一起来看看怎么做的。选豆选择果粒饱满整齐的新鲜大豆，清除杂质和去除已变质的黄豆。

3、就是盒装的豆腐，超市里就有卖。营养和普通豆腐一样，就是比较嫩，口感好。

4、什么叫作内酯豆腐：盒装内酯豆腐是一种食品，是由传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。