茶膏为什么泡不开?
1、我们用我们蒙顿的普洱茶膏做过实验,先后用自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水、屈臣氏蒸馏水进行冲泡比对发现:自来水由于含氯成分偏高,造成与茶膏内单宁酸产生化学反应,形成一种较淡的“异味”,不被饮茶人接受。且汤色显现偏暗。桶装纯净水由于将水中杂质过滤,对茶膏的干扰较少,汤色与口感都不错。
2、在泡制茶膏时,还需要注意以下几点:首先,茶膏的保存要避光、防潮、防异味,以确保其品质不受影响;其次,泡茶用的水最好选择软水或过滤后的水,以避免水中的杂质影响茶汤的口感和清澈度;最后,根据个人口味和喜好,可以尝试不同品种、不同产地的茶膏,体验不同的风味和口感。
3、这个过程可能是两次,也可能是5次,以投入茶膏的量为主。因此,我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。另外 茶膏中有一款特殊品种“红运当头”,它的冲泡方法与其他茶膏不同,它是先放水,后投入茶膏,茶膏始终漂浮于水上,其红色的颜色呈云雾状向下飘散,极具动感。
4、茶膏在达到饱和度后,它的';溶解速度变慢,必须重新倒入开水,再开始新的溶解,直到它完全被溶解。所以,此前说的不是指一次性1克茶冲泡500毫升水。另外,遇到品种“鸿运当头”,泡法又不一样。这一次,先防水,再放入茶膏,而茶膏会漂浮在上面,红色会像云雾一般向下扩散。
5、贡润祥普洱茶膏,形态特征与传统茶有别,分晶体普洱茶膏和块状普洱茶膏;品饮方式与传统茶有别,分即饮和煮饮,二者带来不同的仪式感。轻茶之道 · 流程 一撕一泡 · 5秒即饮 轻启密封包装袋,将晶体普洱茶膏倒入杯中,注入沸水冲泡茶膏(约5秒),观色,闻香后即饮。
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