茼蒿能生吃吗

茼蒿能生吃吗

茼蒿可以生吃，在平时生活中，可以将备好的新鲜的茼蒿清洗干净之后，摘取茼蒿的叶子尖部位进行凉拌食用，在食用的过程中可以加入一些自己喜欢的各种调味品进行搅拌均匀之后食用，这样可以让茼蒿在食用的过程中的味道更加鲜嫩一点。挑选茼蒿方法 选品种 蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。

茼蒿可以生吃，能拌凉菜。因为茼蒿中含有的营养价值含量极为丰富，直接生吃的话，也可以最大幅度的吸收其中含有的营养物质，可以将新鲜的茼蒿清洗干净之后，摘取茼蒿的叶子尖部位凉拌食用，可以加入一些自己喜欢的调味品进行调味，这样可以让茼蒿的味道更加鲜嫩。

滕薅菜又叫茼蒿。可以直接粘酱生吃，也可以炖吃，如茼蒿炖豆腐，茼蒿炖土豆片。茼蒿炖粉条，茼蒿炖肉，茼蒿炖豆，也可以炒着吃，如茼蒿炒肉，茼蒿炒鸡蛋，茼蒿炒虾仁，茼蒿炒豆腐干，还可以腌制咸菜，还可以做油浸茼蒿，还可以涮火锅吃。总之，茼蒿是最常见，最美味的蔬菜。

茼蒿能生吃，但最好用水烫一下再吃。因为茼蒿中有草酸，若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡，导致中毒、体内长结石等。当然如果生吃的话也没关系，但不宜吃太多，可吃叶子尖端部位，不仅嫩嫩的，而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌吃，口感都不错。