怎样做黄牯鱼汤

黄骨鱼和什么煮汤最好

准备食材，买鱼的时候，已经请摊主杀好，回家洗洗干净，豆腐我喜欢用嫩豆腐煮鱼汤，吃起来口感嫩滑。黄骨鱼冲洗干净后，放适量的盐，几片生姜，腌10分钟。豆腐切成小块，放入碗中，放清水，放盐，这样处理过的豆腐没有豆腥味。生姜切丝，大蒜切片，切葱花。

黄骨鱼跟瘦肉、生姜、红枣炒薏苡仁、芡实煲汤比较好。黄骨鱼瘦肉汤菜谱：先将芡实、薏苡仁洗干净，用温热水浸1小时（易煮烂）。瘦肉洗净，红枣去核。放入煲汤锅内，加入芡实、薏苡仁和适量清水煲半小时。黄骨鱼洗净抹干鱼身，用姜将鱼两边煎至稍黄，加入1饭碗开水煮至大半碗水。

黄骨鱼炖汤做法如下：准备黄骨鱼和老豆腐。锅内加油烧热放入姜片爆香。加入黄骨鱼。加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。最后加放适量盐和鸡精即可出锅。

黄骨鱼丝瓜汤是一道美味的家常菜，以黄骨鱼和丝瓜为主要食材，搭配其他辅料烹饪而成。黄骨鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素；丝瓜则具有清热解毒、美容养颜的功效。

黄骨鱼是合适做什么煮汤？黄骨鱼适合做清汤和酱汤都可以的。他做出来的，唐诗非常鲜美的。营养价值非常高特别是清汤在喝。黄骨鱼清汤的时候自家调料，这样更是美味。