海南槟榔怎么吃

海南槟榔怎么吃

1、槟榔切四分之一片，有的人把绿色批剥掉，有的人直接把蒌叶包和槟榔片放进嘴里嚼，但是值得注意的是他们一般第一口水是要吐掉的。我第一次吃的时候不会吃，直接咽下去了，那个问道无法形容，一下午口笼都是麻麻的感觉。

2、海南人吃槟榔时，吃法特别讲究，他们会先把槟榔切成片状，然后撒上贝壳粉调成的膏状物腌制一到两天，腌好以后取出用蒌叶包起来，再到嘴里慢慢嚼食，开始时会有绿水出现，这时可以把吐掉，过一会绿水消失，槟榔液就能变成红色，它能止渴生津也能提神醒脑。

3、海南槟榔的吃法：海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。

4、槟榔还有另外一种常见的嚼法就是嚼槟榔干，所谓的槟榔干就是把槟榔用水煮过后（有些地方的人们还在水里面加糖，嚼起来有一种甜味）放在太阳底下晒干，跟槟榔干相应的直接采下来的槟榔海南话称为之“槟榔鲜”（这里的鲜是与熟相对应的“鲜”）。《诸蕃志．志物》称：鲜槟榔，即软槟榔。

5、海南吃法：先把槟榔切成片状，然后撒上贝壳粉调成的膏状物腌制一到两天，腌好以后取出用蒌叶包起来，再到嘴里慢慢嚼食，开始时会有绿水出现，这时可以把吐掉，过一会绿水消失，槟榔液就能变成红色。

6、海南人比较喜欢吃鲜果槟榔，先把槟榔切成片，点上调成浆状的贝壳粉，再用蒌叶包起来，吃起来别有一番风味。而湖南槟榔大多是深加工的干果槟榔，需要经过繁复工序，加入不同的卤水，口味也不尽相同，像湖南人最喜欢的和成天下槟榔，入口柔软有嚼劲，香味浓郁不烧口，很有湖南特色。