酒的成分有哪些

酒的主要成分是什么

水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。

酒中最多的2种物质是水和乙醇，但是最重要的物质是含量极少的酯类化合物。

酒精，C2H5OH是有机物。有机物概念（初中）人们把这类含碳的化合物叫做有机化合物，简称有机物。而一般不把含碳的化合物叫无机化合物。有机化合物有一些共同的性质。例如，大多数有机化合物都难溶于水，熔点低，受热容易分解，容易燃烧，不易导电等。