料理日语什么意思

为什么日本把做饭说成是料理?

因此，烹调是烹饪和料理的基础，烹饪是将烹调和调味相结合，制作出美味的菜肴，而料理则是在烹饪的基础上，通过创新和创意，制作出独特的菜肴。

如前所述，日本料理中调味料的使用是为了把材料原味的淡味更充分的牵引出来，而中国料理是为了增加美味而使用调味料。 烹饪，因不同的风土，相应会有变化。在中国的日本料理，自然与在日本的有所不同，必须是让中国人所接受，喜爱。若变成中国式的，肯定还是中国菜更好吃。

然后说到能尝到什么味道，首先是五味。五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。五色齐全之后，还需考虑营养均衡。日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。和中国料理相比，日本料理的烹饪法比较单纯。

后来逐步发展为少吃一点东西，起到“温石”御饥寒的作用，详情大家可以浏览日本料理专门网进行查阅。 日本料理餐厅 会席料理 随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。

日本东京农大名誉教授小泉武士觉得，蔬菜水果、料汁鲜香、发醇是日本美食的聪慧所属。这些各自相应的益处是，热量低，可提高免疫力，有利于肠道蠕动。