请问干捞粉的酱料怎样制作

广东茂名捞粉酱计怎么做?

倒入番茄酱、辣鲜露，加清水 熬成浓汁，调入盐、生抽，辣椒 关火后在表面撒上薄荷叶即可 小贴士 干捞粉的配菜可以按自己喜欢的口味来添加，比如不喜欢叉烧就换成卤牛肉之类的。酸辣汁可以适当在里面加些白醋，更加开胃。 干捞粉中，生蒜是必不可少的，但如果不习惯生蒜的味道也可以省略，另外可适当加些香葱末提香。

做法：所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。葱汁 材料：红葱头75公克，麻油1/2杯，胡椒粉1大匙，盐2大匙，花生油3大匙，味素2小匙，冷开水2杯。

做法 黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。干米粉煮熟后过冷河。米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，可以吃了。

将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油并把肉末放进煸炒8分钟直至炒熟。用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里，将做好的酸甜酱加入生抽搅拌均匀。

把酱汁的残渣滤掉，盛出酱汁放凉 把米粉倒进盘子里，等水烧开后蒸2分钟给米粉杀菌消毒。把刚刚调好的秘制酱汁淋到米粉上。