奶油冷冻了怎么解冻啊

不小心把淡奶油,脂肪含量在35%,给冻上了,硬的像石头似的。怎么才能解冻...

利用 ①、做成黄油。冷冻之后的淡奶油，常温解冻一下，倒出水份，高速打发到油水分离，倒在纱布上用力挤出奶液，将黄油放在冰水里清洗，直到水变清不浑浊为止。然后用保鲜膜包起来整形成块，冷藏，就可以当黄油使用了。

淡奶油冻硬了是可以用的。使用时解冻即可，解冻时要注意隔水加热和不停搅拌，基本要持续10分钟左右，就可以了。也可以将奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了以后倒入密封的容器保存，放入冰箱下次用时正常打发即可。

其实，这并不是一个难题。我们可以将冻结的安佳淡奶油放在室温下解冻，或者将其放在微波炉中加热一段时间。如果你选择使用微波炉，建议将安佳淡奶油放在微波炉中加热30秒至1分钟，然后取出来搅拌一下，再放回微波炉中加热。需要注意的是，加热时间不宜过长，以免安佳淡奶油过热而失去质地。