肉皮是什么做的

电饭煲怎么做肉皮

1、步骤1，猪皮400g切成小段，中火煮5分钟 步骤2，刮出多余脂肪，切成丝 步骤3，电饭煲中加入水500ml，加八角、桂皮、丁香、香叶调料包，按下煮饭档，炖煮1小时 步骤4，煮熟倒入模具中，放冰箱里冷却。

2、斤猪皮冻可以用电饭锅做。猪皮买回来用锅烫一下有毛的那一面，一是去腥，最主要是烫掉猪毛，也可买直接烫好的。猪皮放入冷水上锅煮一下，煮开后捞出来，把猪皮上面肥肉剃掉，要不不劲道。

3、准备好猪肉皮，肉皮凉水下锅，煮开去浮沫，再煮两分钟后捞出来；用刀刮去猪皮上残留的白色的肥肉，然后用温水清洗一下。姜切片，处理好的猪皮切成小细条。把猪皮和姜片一起放进电饭煲里。注入清水，没入肉皮，稍稍多一点就可以。电饭煲选择“炖汤”模式，时间设定2小时45分钟。

4、先烧开水，把猪皮放进去，煮5分钟。5分钟后，把猪皮捞出来，刮去表面的毛。毛刮干净后，切成1~2厘米的细条。煮锅倒入适量的清水，放猪皮、葱、姜、八角、桂皮煮2分钟。2分钟后，把猪皮捞出来放到电饭煲里，加入四碗清水，放入葱姜八角，生抽，少许盐，按下蒸煮功能熬制90分钟。