猪狸怎么做法

怎么装猪狸

(1)嫩姜洗净切成0.3mm厚片备用。(2)将调味料搅拌均匀加入猪肉片腌制拌匀入味，就可以烧烤了。(3)将烤架放好，排入姜片以及猪肉片烧烤，等到姜片烤到透明微黄，肉片两面烤熟，就可以把姜片卷入猪肉片中，一起溶合入味，即可食用。

题主想问的是怎么做猪狸，碎件飞两次水，第一次加胡椒粉，第二次用清水。飞两次的原因是猪狸的腥味重。冷水入瓦煲炖，先放狸肉和骨头，后放鸡肉。重要的两种配料姜和归参，一定要有归参，要不压不了腥味。猪狸，鼬獾又名猸子、山獾、白猸，属食肉目，鼬科。