手扒肉清水煮多长时间

手扒肉最简易的做法

1、将羊肉切大块，放入锅内加清水葱姜煮开锅。撇去浮沫捞出待用。 将焯水后的羊肉放入锅中加清水烧开，加盐煮30分钟。即可。小窍门 羊肉一定要选用锡林郭勒盟羔羊前腿肉。肉嫩没有羊膻味。重要的说三遍！！ 肉好的话什么都不用加。就加盐就可以了。调料多了反而是画蛇添足。

2、手扒肉的正宗做法如下 所需材料：羊肉、羊骨、盐、料酒、葱、姜、蒜、白胡椒粉、香菜、孜然等。步骤：将羊肉切成大块，用温水浸泡30分钟，期间换几次水，将血水泡出。将羊肉冷水下锅，加入料酒、姜、葱在水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出备用。

3、原料：小口齿羯羊、香油、麻酱等。手扒肉的做法 羊不宰杀，从胸腹部切口，用手在腹内捏断大动脉，血不外溢，去内脏，腔血，去其皮、头、蹄，待羊体冷血凝，肢解为大块。洗净入大锅煮，煮不能过老过烂，以肉里微呈血丝即可。特点：蒙古族民间风味小吃。

4、手扒羊肉最简单的做法：用料：带骨羊肉3公斤左右、大葱2根、老姜1小块、花椒粒8-10粒、纯净水一锅、盐50-70克。将羊肉清水洗去血水，把羊骨放在大锅里直接加冷水，大葱切两段，姜切片，花椒粒直接放，大火烧开。

5、烹制手扒羊肉 制作步骤 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；把葱末，蒜末，香菜。