蒲烧鳗鱼做法用什么来烤

蒲烧鳗鱼的吃法窍门

1、食材：鳗鱼适量、芝麻适量、洋葱适量、烧烤酱适量、酱油适量、糖适量、清酒适量。需要把锅烧热，加入适量的油。用小火将洋葱末等进行翻炒一下。放入适量的调料，比如酱油、烧烤酱、糖、清酒等。将这些东西在锅里面煮到成糊状。将鳗鱼的头和尾巴去掉，然后把骨头渔业剔除。

2、锅里进油，小火慢慢炒洋葱末，然后捞出洋葱末，进酱油、烧烤酱、糖、清酒。煮至稍粘稠。鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里，浇上一半的酱汁，进冰箱冷藏十二个小时，腌入味。烤盘铺锡纸，进鳗鱼，180度烤半个小时。盛出，将剩余的一半酱汁进炒锅烧到起泡，浇在鳗鱼上。

3、将腌制好的鳗鱼放入冰箱中，腌制30分钟至1小时，让鳗鱼入味。 取出腌制好的鳗鱼，并将其放在烤盘或烤网上。 预热烤箱至200°C。 将烤盘或烤网放入烤箱中，烤制约10-15分钟，或直到鳗鱼熟透且外表呈现焦糖色。 取出烤好的蒲烧鳗鱼，装盘时可以撒上葱花作为装饰。