用硫磺熏过的东西能吃吗

硫磺熏过的食品能吃吗

用硫磺熏蒸食品对食用者以及生产者都有害。硫与氧结合，会生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入人体不仅破坏食品中维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。

过年用硫磺熏馒头不可以吃。硫与氧发生反应，会产生二氧化硫，遇水会生成亚硫酸。亚硫酸不但对胃肠有刺激作用，而且会破坏维生素B1，影响人体对钙的吸收。

单纯从健康的角度看，硫磺熏过了的就不能吃了。虽然这是明令禁止的，但是现实情况是很多非法食品加工企业在食品加工或者餐具加工广泛使用硫磺熏蒸漂白杀菌。如果实在舍不得，换水多泡一泡，尽可能脱硫。偶尔吃一两次不会有太大影响。

含硫的东西都不能吃，不管是什么，用硫磺熏过了，都是有毒的，或许不会当场让人毒发，但这毒素在人体内积存下来，尽早要发病的，还是不要碰的好。