面粉筛多少目合适

筛面粉用多少目的筛子好

目、120目、140目。普通面粉：80目。普通面粉的主要成分是淀粉，含有少量的蛋白质，适合制作面条、馒头等食品。精粉：120目。精粉是在普通面粉的基础上经过提纯、筛选等工艺加工而成，比普通面粉更加细腻，适合制作糕点、饼干等食品。面包粉：140目。

到60目。家用面粉很普通，较粗糙，本身粘性较大，而且要求也不严格，因此不需要使用目数过高的筛子，选择40到60目的就可以了，市场上，筛子数目8目到500目都有，目数越高，网丝越紧密，网孔越小；目数越低，网丝越稀疏，面粉也更容易通过。

家用筛子的目数选择40-60目的就可以了。由于家装面粉的颗粒较为粗糙，本身黏性较大，且对面粉的质地没有过于严格要求，因此不需要使用目数过高的筛子。在对面粉进行过筛的时候，还可以根据面粉用途不同，选择不同型号的筛子。

目面粉更好。高保真性能：60目面粉的颗粒较为细腻，不含有太多的胚芽和麸皮，在制作食品时可以获得更加均匀和细腻的质地。相比40目面粉颗粒较粗糙且不均匀，会影响食品的口感和质地。灵活性可调性：选择60目面粉可以更好地满足不同食品的需求。