怎样正确捉拿和保定兔

杀兔子的正确方法是什么?

1、兔的屠宰包括毙兔、放血、剥皮、解体、整理或分割、包装等工序。采用正确的屠宰方法才能保证兔皮、肉的质量。在屠宰场多采用电击晕倒挂放血法，而一般饲养户则采用棒击法或头颈移位法毙兔，再倒挂割断颈动脉放血较为适宜。

2、宰杀兔子有三种方法：击杀法。左手握住兔子两只后肢，使兔倒挂，再用右手掌狠劈它的脑后致死，用木棍猛击脑后将兔子打死；气杀法。用注射器向兔耳静脉内，打进空气1毫升到2毫升，使兔死亡；大出血法。

3、常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等。棒击法是左手抓住后肢将其倒提起来，右手用木棒猛击两耳根延脑部位。移位法是左手抓住兔的后脚，右手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后用力一拉，同时迅速将头扭动，使头与颈的关节脱位致死。割颈放血法就是将其颈部血管割断放血。