怎么炒油茶面

茶面怎么炒

1、取适量的油茶面，加入热水，一碗香喷喷的油茶就好啦～面粉 260克 、 白糖 50克 、 白芝麻 5克 、 黑芝麻 10克 、 花生碎 20克 、 食用油 10克左右 、 香油 5克左右 烹饪步骤 步骤1/13 准备以上基本食材。

2、下面是炒茶面的家常做法。材料：面条200克菠菜适量（约100克）若干个大蒜瓣青蒜1根红辣椒1个茶叶适量盐、味精、鸡精适量生抽、老抽各适量热水适量做法：将面条放在开水中煮熟，然后捞出来过冷水。将菠菜放入滚水中焯水后捞出，沥干水份。

3、制法：在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

4、炒茶面的做法：准备材料：面粉70克、小米粉40克、核桃15克、食用油3毫升、花生10克、芝麻10克、黑芝麻10克、白砂糖5克、清水适量。核桃切碎。锅中倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻，翻炒均匀。倒入面粉、小米粉，翻炒均匀。倒入白砂糖，小火炒至微黄。

5、先将食用油热熟，放凉待用。油盛出后，锅里还有一层油，放入一碗半多点的面。小火不停的翻炒，这是炒到差不多一半的时候的样子，颜色开始有些变，也开始有淡淡的面香了。炒好，盛入事先准备好的干净无水的盆。

6、准备食材：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10g，白糖和糖桂花汁各适量。在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩后放回原锅中。