海参捞饭做法

鲍汁海参捞饭怎么做?

鲍汁海参捞饭的做法步骤 1在锅里加水，水开以后加入海参焯一下，然后捞出来。把海参的外壳去掉，然后洗干净。把西兰花和芦笋切成段，然后焯熟。把袋装的浓缩高汤和鲍汁酱油调成汁备用。2把大葱和姜洗净，然后切成片。

步骤一：鲍鱼收拾干净，打花刀，容易进味，葱姜切粒。步骤二：少许橄榄油，爆香葱姜。步骤三：放入参鲍汁和蚝油。步骤四：少放点糖，生抽提味。步骤五：放入小鲍鱼，小火煨熟。步骤六：青菜洗净下锅焯水，盛出备用。步骤七：米饭扣在盘子里，摆盘，浇汁，撒上黑芝麻即可。

鲍鱼海参捞饭的做法步骤 油菜焯水，水里放少许盐，几滴油这样出来的菜颜色鲜亮，口感好。摆盘备用。锅里放少油加热，葱末，蒜末，姜末一起放入锅内炒香，放少许海鲜酱油，少盐，依个人口味增减。倒入开水，鲍鱼汁儿，我是买鲍鱼时店家送的现成的，可以去超市购买瓶装的一样的。大火煮五分钟。

黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出； 海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入水淀粉勾芡，淋葱姜油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。菜肴品评：什么是上汤？就是营养价值很高的汤，如：老母鸡汤、排骨汤等。鲍汁海参捞饭——色泽艳丽，口味醇鲜。

鲍汁海参捞饭 材料 水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料：上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。做法 海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。