里面有糯米的馒头叫什么

浙江象山特产:象山米馒头

象山米馒头是浙江象山地区的一种传统面点，其来历与当地的地理、文化和民俗紧密相连。象山地处江南水乡，稻米是当地的主要粮食作物。在长期的农耕生活中，象山人民充分发挥智慧，将稻米制作成各种美食，米馒头就是其中之一。据传，米馒头的制作技艺最早可以追溯到宋代，当时已有用米粉制作馒头的记载。

大米洗二次后浸一个晚上，轧前再洗一次好了，洗的次数因各人的喜好决定，多洗了大米表层的营养流失了，但做出来的米馒头色白一点了。 浸过的米沥去水份，（不要沥得太燥）和酒酿一起轧成米浆（我用豆浆机分次轧的）。

米馒头：就是用大米磨成粉做成，是米粉不是面粉哦，味道微甜中带着微酸。被评为象山十大特色小吃之一。配料：白砂糖。新鲜大米。水原理：利用大米自身发酵过程中产生的酵母菌。完成麦馒头需要添加发酵剂的过程。做出象麦馒头一样的特有的米馒头。特点：用大米像做馒头一样做出来。但又有很大的区别。

象山米馒头的历史起源于南宋象山九顷村，据记载，南宋宰相史浩曾将九顷村的米馒头带入临安给宋孝宗品尝，宋孝宗连说好吃。此后，米馒头就成了象山民间传统的吉利点心。2008年，九顷村的米馒头制作工艺被列入宁波市非物质文化遗产名录，成为糕点类唯一入选的项目。