猪肉炒宽粉怎么做好吃

宽粉如何做才会比较好吃?

1、用干宽粉记得提前用温水泡软，可以节省炖煮时间，如果炖的时间短宽粉会硬，一定要保证汤汁充足。 如果没有干宽粉的话，用火锅宽粉也很好吃，不过排骨出锅前几分钟放进去就好。

2、宽粉别再煮火锅吃了，这样吃更好吃锅中水开放入宽粉煮至变色，捞出过凉水，蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋入热油，两勺生抽，两勺香醋，半勺蚝油、少许盐、一勺白糖、搅拌均匀，加入煮好的宽粉，放入香菜，搅拌均匀即可。

3、步骤1 把宽粉放在清水里泡软，我买的是水晶粉，厚的卖没了，如果是厚宽粉更好。步骤2 把蒜末、葱末、芝麻、辣椒粉放入碗中，起锅多烧油，油温一定要热，冒烟后关火，把热油浇在这四种材料上，搅拌均匀，待用。步骤3 起锅烧水，水开后放入宽粉，煮至熟透可吃，放入准备好的料碗中，搅拌均匀。

4、美食推荐：辣拌宽粉，方法很简单，超级好吃 具体制作方法 第一步：准备食材。宽粉适量、香葱适量、蒜适量、小红辣椒适量、熟白芝麻适量。第二步：把宽粉提前用温水泡软。第三步：取一个空碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段，如图。

5、先把肉洗净用水去下血水（宽粉不用泡用水洗一下就可以，这样味道更好更入味）把肉切成自己想要的大小 锅里放一点油，放一勺白糖，炒至变色（不要糊了哦最好小火）将切好的肉块下进去，翻炒上色，加入老抽。