小沱茶怎么泡

沱茶怎么泡

冲泡：将新鲜洁净的水缓缓冲入紫砂壶或盖碗中，泡沱茶宜用95度左右的水冲泡更利于其滋味与香气散发。出汤：把泡好的茶汤倒入公道杯中，均匀茶汤，以示公平。分茶：将公道杯的茶汤均匀地分到每个品茗杯中；倒时应低斟，这样可以更好地保留沱茶的香气。同时，倒茶七分满，留着三分是人情。

重庆沱茶是不能直接冲泡的，他在冲泡以前必须把茶叶拆解开，在拆检这种茶的时候，需要准备查到或者插针，还要准备干净的报纸，把它铺在桌子上以后，把这种茶放在桌子上，把茶刀沿着它的边缘地带插入进去，把茶叶撬开。

沱茶的冲泡方法如下：烫壶 冲泡下关沱茶时，要选择壁厚的茶壶，先烧一壶开水，水热后将其倒入茶壶中，接着在茶壶的上方浇淋沸水，浸泡2-3分钟后，用手提起茶壶，将中间的水缓缓倒出。

冲泡沱茶：将水温控制在90℃左右，将沱茶放入茶壶中，用热水浸泡1分钟左右，然后用茶壶盖、手掌或茶巾压住茶叶，等待15-20秒后倒出茶水，这个茶汤通常称为“第一泡”。