小根菜的保存方法

小根蒜冬季最佳保存方法

保存大蒜的最佳方法保存大蒜可以先把大蒜剥皮，用盐水浸泡，放在一个专门的碗里储存，可以在一段时间里不会生芽，而且还特别新鲜，其次冰箱冷藏，将大蒜用一个干净的袋子装在一起，放在冰箱里的常温层即可，一般5度左右。

采用腌制方式来储存。具体腌制方式如下：用料：小根蒜五百克，醋两百克，大蒜一头，食盐五十克，辣椒面二十克，酱油一百五十克，白糖一百克。把小根蒜清冼干净，放容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

小根菜储存冬天吃，可将小根菜焯水后，用保鲜袋密封放入冰箱冷冻室即可。小根菜指小根蒜，是百合科葱属的多年生草本植物，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5～8月，果期7～9月。

不可以冻的小跟蒜，他就跟蒜和葱一样，一冻就不好了，尤其小根祘太小了，你冻完之后再化开，可能就烂了，冬天储存小根蒜很简单，小根蒜洗净，然后撒盐保存，这样的话，小跟蒜不会烂，而且还会保持新鲜，想吃的时候就可以拿出来投一下，过一下水，然后再拌着吃。

常温保存 建议买回家后尽早处理，先把茎叶切掉，只留最底部的鳞茎与根部，放入竹篮或网袋中，置于室内通风良好的阴凉处约能存放3天。腌渍保存 薤很容易就会发芽、导致鲜度下降，想要延长保存最好的方法就是先腌渍过，直接食用或用于料理都很方便。

小根蒜的鲜度就会下降，而且很容易发芽，想要延长保存最好的方法就是先将其腌渍过，直接食用或用于料理。小根蒜储存方法将小根蒜的尘土清洗干净，切除顶端与须根后剥掉薄皮，将其放入容器中然后加一些粗盐进行搓揉，盖上保鲜膜放进冰箱，第二天倒掉释出的水，把其放入滚水中快速烫约10-15秒。