葡萄酒和啤酒有什么区别

啤酒和葡萄酒有什么区别?

酒精含量不同：啤酒酒精含量一般为4-5%，葡萄酒酒精含量一般为8%～20%。营养成分不同：葡萄酒含酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，最符合人类的营养平衡。口感完全不同：葡萄酒有酸甜的果香味，无苦味；啤酒有啤酒花酒味微苦。

原料不同 啤酒是大麦为原料发酵生产的低度发酵型酒水。辅料有啤酒花。葡萄酒原料是葡萄，也是发酵型酒水。不需要辅料。口感不同 啤酒含有二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道。酸甜味不突出。葡萄酒不含二氧化碳，干型葡萄酒酸涩味，带有果香味，甜型葡萄酒酸甜适口，没有苦味。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。

红酒和葡萄酒的区别：葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母的结合会导致发酵产生酒精。葡萄有数百种不同的品种，不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。