绿豆烧酒和白酒有什么区别

白酒的来历?

我国酒的历史，可以上到上古时期。据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。早初酒应当是果酒和米酒。

酒是杜康发明的，起源夏朝。有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。

中国的蒸馏法是公元前7000年的古埃及人发现的。当时人们用粮食将谷物进行自然界中的糖化、转化之后才能制成酒。然后再通过酵母菌进行进一步发酵，产生酒精成分而成为酒，这就是我国的白酒的由来。随着时代的发展和科技的进步，现在已经有越来越多的科学研究证实白酒可以追溯到新石器时代的陶罐中。

白酒的起源与发展史 白酒的起源与发展史在考古学家们所发现和研究中得到较为充分的证明，其主要原因在于酿造技术的不断进步和发展。我国古代文献中对蒸馏技术的发展已有较高的认识程度。《北山酒经》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。

酱酒的历史查阅现有史料发现，酱香型白酒的起源应该是可以追溯到汉武帝的时期呢，《史记》记载：建元六年，在大行王恢击东越的时候，东越杀王郢来以报恩。恢复兵威使得番阳令唐蒙风指晓南越的呢。蒙问所从来，曰“道西北牂柯，出番禺城下”蒙归至长安，贾人曰：“独蜀出枸酱，多持窃出市夜郎。

贵州茅台酒的来历：茅台镇，据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。