面案师是什么

面案师是什么

面案师：做面点的师傅。面案：餐饮业中负责做面点的，也叫白案。白案：餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称。主要是在餐饮行业中工作，只负责制作面点的厨师，不参与炒菜一类的事情。白案通俗叫法就是：面点。白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。

简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

火锅店工作有白班和夜班之分，工作时间极其长，工作待遇也非常低。

故宫里皇家的紫檀条案一尺宽的面案还是三拼板，就可知此类木料的稀有，紫檀是木材中最贵重的木料，入水最沉，比重是水的两倍。用紫檀做成器物古朴自然，尽显尊贵气派。因此自古既有紫檀是；帝王之木；、；木中之王；、；寸檀寸金；之说。

面案师：顾名思义，做面点的师傅。面案：餐饮业中负责做面点的，也叫白案。白案：餐饮行业中对于制作面点，以及相关面食制品的工作的代称。主要是在餐饮行业中工作，只负责制作面点的厨师，不参与炒菜一类的事情。白案通俗叫法就是：面点。白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名。