水黄瓜是茭白吗

水黄瓜是茭白吗

水黄瓜不是茭白，水黄瓜与茭白科属不同，生存环境不同。水黄瓜又叫水果黄瓜，是葫芦科，一年生蔓生或攀援草本植物。水果黄瓜为雌性系，主要温室栽培，不用授粉受精就能接果实，果实长度12~15厘米左右，直径3厘米左右，果实表面无刺；茭白是禾本科、菰属。

不是。水黄瓜是平时说的水果黄瓜，是属于黄瓜的一种，又叫无刺黄瓜，水黄瓜最早是从荷兰引进的，这几年我们国家也研发出了一些国产品种。水黄瓜和旱黄瓜的区别 大小：水黄瓜长度一般在12-15厘米，直径大约3厘米，比旱黄瓜要小很多。口感：水黄瓜的口感更脆嫩，带点甜味，可以直接当水果生吃。

茭白，信阳光山叫做&ldquo；水黄瓜&rdquo；，意思是和黄瓜差不多，只不过是长在水里，所以叫它水黄瓜。茭白的植株学名&ldquo；菰&rdquo；，茭白是菰的根茎部，而且是病态的根茎，也叫菰笋。菰的种籽叫菰米，大米高粱一样做饭的食材。菰的叶子是优良的饲草，整株都是宝。生长在岸边，防浪固堤。

茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白（或分为一熟茭和两熟茭），双季茭白（两熟茭）产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。

其实还有一种说法是唐朝人杜宝编写的记载隋炀帝逸闻轶事的《大业拾遗录》中记录了：隋炀帝四年，改胡床为交床，改胡瓜为白露黄苽，改茄子为昆仑紫苽，这里的苽念gū，其实最初的意思是指水生可食用的植物茭白，但是慢慢的就被弃用了，最后就只用瓜字了，所以就顺理成章的成为了黄瓜了。