杨梅是什么

话梅和杨梅一样吗?话梅和杨梅有什么区别?

话梅话梅是一种干果，是由梅子这种水果通过一定的加工制作而成。它相较于新鲜的水果而言，是比较耐放、耐存的。它在制作的过程中，保留了梅子的果皮，是拿整个梅子这种水果来制作的，其果肉的味道是比较酸的，它一般是一种紫黑色的或棕黄色的。

酸梅：酸梅，又称青梅，是一种梅子，大小如荔枝，颜色淡黄，味道酸而带苦。其核硬，表面有小的洞。青梅是含有全面、合理营养的食品，具有多种医疗保健功能，属于药食两用食品类。由于鲜果过于酸涩，除了少量鲜食外，大部分用于加工成果脯、蜜饯、药材和保健食品、美容品等。

话梅一般是用梅子或者杏腌制的蜜饯，杨梅是一种水果，用它作原料腌制成蜜饯也叫杨梅，比如盐津杨梅、雪花杨梅等。也有人把各种梅子蜜饯统称为话梅。

原味话梅更能舒肠健胃，生津止喝，其口感酸咸适中，开胃消滞，并能促进消化，特别适用于冲开水，泡话梅茶，是正宗传统话梅食品。

杨梅：杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有种植。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱。既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒，有止渴、生津、助消化等功能。