新鲜艾草怎么做来吃

新鲜艾草的吃法

1、做饼 艾叶可以做饼，用艾叶打成的浆汁与糯米混合，揉成饼状，上锅蒸熟即可食用。艾叶制作的艾叶饼，艾香浓郁还有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。且艾叶又有一定的保健作用，经常食用还有美容养颜的功效。煮汤 老母鸡一只，洗净，切块，放入洗净的艾叶，一起煲煮。

2、以下是艾草的家常吃法： 艾草双色卷：所需材料包括面粉、艾草叶、酵母和白砂糖。 艾草鸡蛋饼：所需材料包括面粉、艾草、鸡蛋、火腿肠、五香粉、盐和香葱，以及胡萝卜半根。 豆沙馅艾草糍粑：所需材料包括糯米粉、澄面、艾草粉、猪油、红豆沙和热水。

3、艾叶菜团：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。 作用：能通气血，祛寒湿，止血，安胎。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。母鸡艾叶汤：老母鸡1只，艾叶15g。

4、有些地方的人会选择端午节前后新鲜的艾叶进行食用如做艾叶饼。将艾叶打成浆，再加入糯米粉做成饼，具有美容养颜之功。艾叶饺子，取适量的新鲜艾叶切碎，将其与猪肉、葱等搅拌，做饺子馅用，再用饺子皮包好，或蒸或煮即可，具有调节脾胃之功。

5、生姜15g，艾叶10g，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。作用：用于女子月经过多。面粉蒸艾叶。将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1kg艾叶拌250g面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。