话梅花生的具体做法

话梅花生做法大全

1、主料：花生米100克、话梅10个、桂皮一小块、糖5克、盐适量。花生米淘洗干净。免火内胆锅中加入话梅和调料和适量的清水。再把花生米倒入。加盖大火煮至10分钟。然后加入糖和盐煮开。把内胆锅放入外锅中加盖焖之20分钟即好。

2、炖煮花生：将浸泡好的花生米连同水一起倒入锅中，加入准备好的香料（如八角、桂皮、香叶等），大火煮沸后转小火慢炖，直至花生米熟透变软，大约需要30分钟至1小时不等。准备话梅汤：在另一个锅中，加入适量的清水，放入话梅和冰糖，小火煮至冰糖完全溶解，话梅出汁，形成话梅汤。

3、准备食材：新鲜花生一斤，话梅10个，香叶两片，盐适量。把新鲜花生清洗干净，新鲜的花生上面一般都有很多的泥土，带回家之后要清洗4，5遍，一直到露出花生的外壳来。把花生、话梅5个、香叶、盐一起放入锅中，加入适量的清水，开火一起炖煮，煮上半个小时就可以了。