新鲜银耳冷藏还是冷冻

新鲜银耳冷藏还是冷冻

1、新鲜银耳需要用保鲜袋单独包装，放在冰箱冷冻，注意密封保鲜。如何处理新鲜的银耳：取一朵新鲜的银耳。用清水洗净，捞出沥干。将银耳的黑色根部切除，可以尽量多切除一点，将黑色根部全部切除。

2、新鲜银耳冷藏最佳。冷冻温度较低时，银耳的营养流失，影响食用。冷藏保存时，要将其放入保鲜盒密封包装，避免受潮出现变质发霉的情况。银耳在食用前，需要将其放入清水浸泡两到三个小时，将其泡发。

3、银耳最佳冷藏保存，冷冻温度过低会导致营养流失。冷藏时需密封包装，避免潮湿和发霉。食用前需浸泡两到三个小时，撕碎后更易熬煮出胶，口感更细腻。

4、新鲜银耳可以低温保存或者冷冻保存。新鲜的银耳可以放在保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜，如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱，这样最多可以存放二天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议要尽快食用。