绿豆芽制作方法

如何发绿豆芽

浸泡绿豆：在发芽之前，需要将绿豆浸泡在水中。在浸泡期间，浮在水面上的绿豆会被挑出，因为它们不会发芽。在浸泡过程中，大约需要半天时间换水。准备容器：选择洗菜篮子，或者用透明的塑料瓶，但需要在塑料瓶下面打几个孔。容器的大小取决于豆芽的数量。

发豆芽的时候，你只要记住三个要点就行了——保湿、透气和避光，透气指的是豆芽的肚子不要被水泡了，而且容器不要太密闭，如果你想要这种齐刷刷涨上来的效果呢，就用一个平底的容器，那豆芽发起来之后呢，给上面压了重物，这样子操作的话都会稍微粗一点。

方法一：当需要大量发绿豆芽，建议用上沙子、泥土。选豆并将绿豆清水洗净。洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，发芽率极低。