烀猪爪用什么调料

怎么烀猪蹄才好吃

所需食材：猪蹄3个、生抽250克、陈醋100克、蚝油30克、白醋适量 首先把猪蹄处理干净，脚趾处有余毛的用火烧掉，刀刮净后冲洗干净。用刀从中间破开一半备用。锅内加宽水烧开，加入少许白醋，下入猪蹄进行焯烫。下入白醋的目的可以使猪蹄更干净，而且煮好后猪蹄有脆的口感。

用料：猪前蹄6个，油3/4饭碗，冰糖20块左右，葱花小半碗，姜3-4片，蒜（拍一下）4瓣，干辣椒2个，料酒2大勺，红烧酱油6大勺，盐3小勺，炖肉包1袋。猪蹄处理干净，焯水，洗掉血沫，码放在高压锅里。油烧五分热，转小火，加入冰糖。用铲子轻轻敲碎冰糖块。

怎样烀猪蹄好吃窍门 购买猪蹄后，先简单处理猪毛，并在猪蹄上划几道口子，以便更好地入味。将猪蹄放入加了姜蒜和少量料酒的水中浸泡半小时，这一步骤有助于去除猪蹄的腥味，使汤味更加鲜美。 将猪蹄放入锅中，加入少许盐，用中火炖煮约十分钟，然后取出沥干，用清水冲洗干净。