蒜头酱怎么做啊

蒜头酱(蒜头酱的做法)

接下来，开始制作蒜头酱。将蒜头剥皮并切成小块。这样做的目的是为了便于后续的搅拌和混合。将切好的蒜头放入一个食品加工器具中，可以使用搅拌机、榨汁机或者食物处理器等。在加入蒜头之前，可以先在食品加工器具中加入一些盐。盐可以帮助蒜头更好地释放出香味，并且还有助于保持蒜头酱的新鲜度。

食材：蒜头3瓣、花生油5毫升、盐1克、味极鲜酱油10毫升、香醋10毫升、香油2毫升。把蒜头去皮洗净备用。把洗净的蒜头放案板上切成碎粒。把蒜粒放入捣蒜器里，捣成蒜泥。炒锅里倒入花生油，大火把油烧至八成熟。把熟油浇在碗里的蒜泥上，把蒜泥炝一下。

大蒜酱在制作时需要准备大蒜300克，食用油300克，把准备好的大蒜要去掉外皮，然后再用清水洗净，并把它表面的水分晾干，如果着急做，还可以用厨房纸把大蒜表面的水分吸干。

大蒜酱的做法 先把大蒜掰开。用刀把大蒜的根部切掉。把大蒜在温水里浸泡15分钟。这样就能很快把大蒜外面的薄膜剥除。大蒜剥好用厨房用纸餐巾纸把大蒜表面的水分吸干。锅里加入橄榄油，加的量至少能没过大蒜的一半高度。感觉油有点热的时候可以放入大蒜。