拉面怎么做拉面怎么样做好吃

拉面怎么做

1、第 和面的时候在面粉里加一些食盐，能够让面条更加爽滑劲道，面团和的不要太硬也别很软，不然很影响口感，和好面之后醒面半小时。第 半小时面团用擀面杖擀成一厘米厚的面片，用刀切成半厘米粗的条，用刷子刷上植物油，放进冰箱半小时。

2、做拉面的做法：准备好面粉、开水和盐，将面粉倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。将开水慢慢地倒入面粉中，同时用筷子搅拌，直到面团揉成一团。将面团盖上湿布，醒发30分钟。做拉面的技巧：面粉的选择非常重要，较好选择高筋面粉，这样可以使面条更有弹。

3、普通高筋面粉350克，水175克，油适量。将面粉加水揉成光滑的面团。把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。锅中可以开火烧水，准备开始拉面了。

4、将准备好的面粉，水，盐放盆中。用手揉成一块面团，静置半小时。时间到后分成小份，压扁擀好。抹上油，静置3小时。用刀切成条状，如下图所示。用手拉长。全部拉长，这样拉面就已经完成了。