无刺海参属于什么海参

不带刺的海参叫什么

海参分为刺参和光参两大类，不带刺的海参品种是光参。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。常说的海茄子，茄子参，也是光参的一种，叫黄玉参，那么在广州有一种大乌参也属于光参。

光参。不带刺的海参通常被称为光参。光参是海参的一种，其特点是身上没有疣状突起，与刺参相比，其肉质较为肥厚且口感较为粗糙。

海参有没刺的品种，这种海参叫做光参，它外表是黑色的，形状偏圆。光参有辐肛参、黄玉参、黑海参等九个品种，其中黄玉参为上等，南海产量较多。通常我们见到的有刺（疣状突起）的海参叫做刺参，主要产自山东半岛、辽宁大连等地。海参有无刺只是品种问题，和质量没有关系。

海茄子(又称茄参)因为身上没有刺又被称为光参，是可食用海参的一种，产自中国南海，其口感与刺参相差无几，但营养成分与刺参相比却是天壤之别。区别茄参和刺参最简单的方法就是看参体有没有刺，如果没有刺，表皮呈现暗红色，光泽较一般海参更亮，应该是茄参。

加拿大海参不带刺是因为品种不一样，北美海域的海参大都那样，营养成份也差点。

辽参是一种海参，一般来说是没有刺的。辽参的身体表面通常是平滑的，没有明显的刺或棘。但是，有些辽参在采摘和处理过程中可能会留下一些残留物，如沙子或贝壳碎片，这些残留物可能会刺激人的口腔或喉咙，因此在食用前需要仔细清洗。建议在购买辽参时选择有信誉的商家，并仔细检查其表面是否有残留物。