芹菜不能和什么同吃?芹菜的食用方法有哪些?
豌豆 芹菜与豌豆同食可能会导致发生胃胀、腹痛等不适。两者都含有挥发油，可能在消化过程中产生气体，引起胀气。鸽肉 芹菜与鸽肉同食可能会引发食物中毒。芹菜中含有一种叫做胆碱酯酶的物质，该物质与鸽肉中的某种组织胺结合，可能导致中毒反应，如头痛、呕吐等。
芹菜不能和虾、蟹、牡蛎等海鲜一起吃，具体情况如下：芹菜+牡蛎：降低锌的吸收 。芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻 。芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收。芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收。芹菜+黄豆：降低铁的吸收。芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐。芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。
在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用於汤和腌菜。别名：旱芹、样芹菜、药芹、香芹、蒲芹禁忌人群：脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士慎食。
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