小白嘴山药怎么吃

怎样炒山药片又脆又好吃

1、将山药去皮，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除淀粉质。将山药片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，煮至山药变软，捞出沥干水分备用。将锅置于火上，加入适量的油，烧至六成热，放入山药片，小火煎炒，翻炒至两面金黄色，捞出沥干油分。

2、做法：山药去皮切片。炒锅倒油爆香蒜和辣椒。倒入山药翻炒均匀。加适量盐，麻辣鲜调味即可。

3、控制火候： 炒制时，用中小火加热油，将山药片分散放入锅中，翻炒时注意避免粘锅，待其变金黄并散发香味时即停止。增香调料： 在炒制过程中，适量加入盐、胡椒粉和味精等调料，提升山药片的风味。趁热享用： 炒好的山药片应尽快食用，以保持最佳口感，脆脆的外皮会更加诱人。

4、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。

5、食材：山药、柿子椒、生姜、大葱、盐、油、鸡精。山药去皮切成薄片备用。柿子椒切块、生姜切丝、大葱切花备用。油温六成熟放入柿子椒、姜丝、葱花，炒香后加入山药片炒熟，出锅前加入适量盐、鸡精即可。成品。

6、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。