河源米粉怎么煮

河源米粉的做法

1、炒锅置于火上烘干，然后倒入大米和糯米用最小火炒匀。一边炒米的同时，用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂，然后用厨房纸巾擦干水分，再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒。倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火。

2、河源米粉做法： 准备材料：高粱米、水。 将高粱米浸泡在水中，浸泡时间不宜过长，一般为2-3小时。 将浸泡好的高粱米放入石磨中磨制，磨制时要逐渐加水，直到磨成细腻的米浆。 将米浆倒入布袋中，用手挤压出米浆中的水分，直到只剩下米粉。

3、河源米粉蒸米粉的做法： 准备好河源米粉、瘦肉、虾仁、葱姜蒜、香菇、胡萝卜等食材。 将瘦肉切成丝，虾仁去壳去头，香菇切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。 将河源米粉放入碗中，加入适量的水，用手搓揉成细条状，放入蒸锅中蒸熟备用。